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【台灣醒報記者蕭介雲台北報導】義美食品在這次塑化劑風暴中全身而退，先前也成功閃過三聚氰胺，成為食品業界善盡社���責任的標竿廠商。馬總統今天就特別率衛生署長邱文達等部會首長前往參觀、鼓勵。不過義美總經理高志明強調，義美真正的祕訣其實不在耗資逾6千萬的實驗室，而是經營理念和做好源頭管理。

義美食品花了6千萬元重金打造食品安全檢驗室，並強調以天然食品為主要原料，並且嚴控原物料來源，如果物料價格過低就會起疑和檢驗、並要求廠商提供客戶參考名單，其次才是實驗室檢驗能力和用心驗收。

馬總統今天率衛生署長邱文達、經濟部長施顏祥、教育部長吳清基、食管局長康照洲等相關首長，前往桃園義美食品工廠實地參訪，並給予高度肯定。馬總統表示，義美進貨先看來源、價格，特別低的就不進，第三個看來往客戶，第四個才是檢驗室檢驗。

「如果一個公司有良好傳統、正派經營精神、完整作業程序，不一定要有實驗室也可以做好把關工作。」馬總統也說，政府將來會落實管理毒化物品就源管理和追縱，重建台灣食品的信心。

就當外界將關注焦點，鎖定在義美花了6千萬元打造的食品檢驗室，義美總經理高志明在簡報時反而強調，義美能成功自三聚氰胺、塑化劑風暴全身而退的祕訣，其實不在實驗室，因為真要檢驗永遠也檢驗不完，關鍵就在經營理念和上述的作業流程。

高志明簡報時強調，塑化劑是複合式食品污染事件，也是台灣產業與環境、人民與政府、消費行為與廠商的「共業」，他建議教育部、國防部、工業局、環保署、衛生署、經濟部和地方都應共同投入，維護MIT台灣美食。

他也表示，食品履歷管制無法解決問題，任意讓人取樣送衛生署檢驗也因標準、環境不一而不適當，政府應成立「食品污染．環境危害．健康風險管理研究網」，同時輔導小型業者和消費者知道如何運用塑膠材料，和鼓勵民眾自備餐具。

義美食品是透過過效能液相層析串聯質譜儀等儀器，對相關產品進行嚴格檢驗和控管，該食品安全研究室主任廖怡禎指出，該公司強調盡量使用天然原料，同時研究室會對每項新產品原料進行嚴格檢驗，並且參考國內外最新案例，分析和納入檢驗項目，落實食品檢驗工作。

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來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110610/115/2t3bi.html
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