在法國,流傳著一句俗諺「沒有酒的一餐,就像沒有陽光的一天」,果真是個「酒」盛不衰的王國!每年11月法國薄酒萊新酒上市,已成為全球酒友眾所期待的盛事。今(2011)年的新酒預計將於本週四(17)正式開賣,不過目前已有不少酒的預購量已飆到6、7成,甚至出現完售的情況。
每年11月的第三個星期四,是法國薄酒萊新酒全球同步開瓶上市的首日,堪稱是葡萄酒愛好者最重視的年度盛事之一。薄酒萊新酒係指以當季採收的葡萄所釀造的酒,不同於一般越陳越香醇的葡萄酒,是少數適合早飲、不耐久放的酒類,通常必須於半年內喝掉。
今年薄酒萊產區自入春以來,日照充足,加上夏季降雨量不少,採收季較去(2010)年提早三個星期,自8月24日起揭開序幕,創下數十年來最早採收的紀錄。在陽光充沛條件的孕育下,葡萄園區未發生病蟲害,果梗與果籽均有相當高的成熟度,酸度也較去年、前(2009)年低。
根據法國AOC(Appellationd'originecontrôlée)的規定,薄酒萊新酒的等級可概分為「薄酒萊新酒」、「薄酒萊村莊新酒」。其中「薄酒萊新酒」是指利用薄酒萊地區任一處葡萄園採摘下來的葡萄所釀製的酒;但「薄酒萊村莊新酒」必須是薄酒萊地區,已被評定為村莊的葡萄園所釀造的酒,因此後者的價格較前者為高。
例如由亞法國際公司進口、瑪當園酒莊生產的「DomainedeLaMadone」,曾獲得法國里昂大賽的銀牌獎。釀酒師BrunoBererd的祖先自16世紀開始釀酒,目前葡萄園面積已自12公頃,擴增自28公頃,是薄酒萊產區最古老的釀酒家族,該酒單瓶售價980元。
由於薄酒萊向來鮮少推出粉紅酒,因此今年橡木桶一引進「法國墨美聖薄酒萊粉紅新酒」,立即被預購一空。橡木桶表示,該款葡萄酒的酒色類似紅醋栗,酒香則是紅莓與草莓味四溢。由於產量有限,加上訂購程序繁瑣,因此恐難以追加,沒搶到的酒友們可得等明(2012)年了。
其他像法蘭絲公司引進的「LouisJADOT」,單瓶定價1,100元,但11月17日正式開賣前,預購價只要825元,目前預購量已達8成。新世紀進口的「ChateauCambon」,單瓶售價720元,也已售出6至7成的佳績。主攻大宗銷售的樂索門,凡購買10瓶即贈送2瓶。
酒行業者表示,不同於高單寧的紅酒,薄酒萊新酒的單寧較低,因此趁「鮮」喝才是王道。飲用前,一定要先「冰鎮」過,否則將無法激出濃厚的果香味,最佳溫度介於10℃至12℃。此外,可搭配乳酪、三明治等輕食小點,或清爽的海鮮料理,太多油脂的牛羊肉則不適合。
注意:未成年請勿飲酒、喝酒不開車、飲酒過量恐傷身!
本篇文章引用自此: http://tw.news.yahoo.com/薄酒萊新酒週四開賣-早採收成熟度高低酸-204809564.html
有一天,小明跑去台東民宿玩,一路上看到許多酒吧,便走了進去,見到許多清潔公司人員正拿著儀器在喝酒,他不解地問清潔公司裡面的人說,你們要去那裡做清潔呢?你們不是台北清潔公司嗎?怎麼在這裡?那清潔人員就回他說台北清潔人員屬於台北清潔公司,而台北清潔公司卻又跟台中搬家人員合作,導致台中搬家公司不在是單純的搬家公司了,不但要搬家還得修理熱水器呢,你看看有瓦斯熱水器、電熱水器、熱水器、熱泵熱水器、太陽能熱水器和電能熱水器等。那小明又開玩笑地問,油漆粉刷有沒有阿?台北清潔公司本身是沒有,但是做台北清潔這行倒是很多人會包辦,那人說到。突然間電視新聞開始播報小琉球民宿最近多夯,多受歡迎之類的。旁邊一個沉默的老頭突然喃喃自語地說,這跟seo有什麼兩樣?懂不懂網站排名阿?如果連網頁設計都不會,就一定不會知道關鍵字排名這種東西啦,還在用傳統電視傳媒,蠢!小名傻眼,連忙問seo是什麼阿?網站排名是不是比賽阿?網頁設計是不是只要漂亮就好啊?那老人不屑的回答道:網站排名就是透過網頁製作,尤其是那些台北網頁設計公司做出來的成品,非常容易使其在搜尋引擎上的關鍵字排名提升到前面,而這種作法英文簡稱就叫做seo,這樣懂嗎?那你知道為什麼要去做網站排名嗎?網站排名跟關鍵字排名有什麼不一樣?簡單講好了,網路就樣像是傳統黃頁,那種電話簿有沒有?像你如果要找個看護或是外勞是不是通常都要翻黃頁打電話給專門負責介紹看護的人力仲介公司?、請人來做壁癌處理、尋找綠島民宿等這些問題,以前都要慢慢打電話,現在,連你的地板想要特別裝潢成實木地板而不是用紙棧板或紙箱墊者都可以透過網路搜尋到正確公司,要求其服務,這就是網站排名的功用。而那些用到的關鍵字,就成了關鍵字排名的定義。小明又問,那像我家的油漆工程公司、油漆粉刷包辦也可以做成網站,去衝排名囉?那人豪氣地說,那當然,我之前要去溪頭住宿,想要查溪頭森林遊樂區,還不是要透過網路查,到最後也是選了第一名去參加他們的行程阿,就好像你剛剛看到那批清潔公司人員也是網路上搜尋像是電熱水器、電能熱水器、熱泵熱水器、瓦斯熱水器等熱水器,還有太陽能熱水器這些關鍵字才找到他們的阿,不要小看這新技術,連看護中心、居家看護這些傳統要面對面談的產業現在也都是靠網路活的呢。對阿,突然左邊那個戴著牛仔帽的人也靠過來說道,像我前幾天搜尋馬術、馬場這兩個關鍵字,結果跑出宜蘭美食、宜蘭創意料理、宜蘭餐廳、宜蘭民宿和宜蘭住宿這些相關網頁,才知道原來現在網站排名真的很厲害,會這個技術就是會置入性行銷了。小明猛點頭,突然決定要幫阿姨的澎湖民宿、大伯的和成衛浴、和成、TOTO衛浴和TOTO這些關鍵字去找尋排名的辦法,才能夠幫他們賺大錢!