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現代人的生活環境,無論食、衣、住、行都可能存在致癌的毒害,不管您是否願意,為了自身的健康,都必須過著無毒、少毒的防癌生活,做好個人健康管理,即便無法做到完全無毒,也要懂得方法去做到如何少毒,讓自己遠離毒害的威脅。
新光醫院腎臟科主治醫師、居住安全健康協會理事長江守山表示,存在日常生活中的「毒」,大致可以分為「飲食毒」及「環境毒」。
杜絕「飲食毒」的7種方法
「飲食毒」包括了我們每天吃下肚的食物,例如蔬菜、水果、魚、肉等。「天天五蔬果,醫生遠離我」,這句話每個人都可以朗朗上口,但前提是要吃到沒有污染的蔬果,而蔬果所面臨最大的問題就是農藥污染,無論進口或是台灣自己種的蔬果都有同樣的問題,農藥會在人體內不斷積累,形成慢性危害,像是有機氯、有機錫或是DDT等,這些不是致癌物質,就是環境荷爾蒙,會干擾人體內激素的平衡,影響男性生育力。
1 購買有機蔬果
要預防吃進農藥殘留的蔬果,務必要慎選,購買有機蔬果是一個最快的方式。根據有機蔬果相關研究顯示,有機蔬果維生素C的含量更高,而且多酚類也較高,使用農藥的植物並不會產生多酚來抵抗微生物與寄生蟲,所以多酚含量非常低,但對於人體來說,植物多酚不但讓身體更健康,而且也是抗癌的好物質。唯一的缺點是有機的芹菜含有的補骨脂素較多,吃多了會引起較嚴重的光敏感性。
引用自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110704/64/2ufpj.html?type=new
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