牛肉麵,是台灣最具有代表性的小吃之一。在美食林立的永康街,更是佔有不可取代的一席之地,尤其是坐落在永康商圈後段的這間牛肉麵店,走過半世紀,獨有的味道依然細細飄香。
讓知��藝人、導演都指名一定要吃的牛肉麵,到底有什麼魅力?可以在比賽中拿下人氣和料理雙冠軍!秘訣就在於牛肉首先要精選成本貴一倍多的澳洲牛腱子心,因為較有彈性跟韌度,且一頭牛只有兩塊,因此格外珍貴。就連切牛肉時,店家都特別講究要順向,並切成三角椎狀,才能讓牛肉滷製後,剛好秀出肉和筋一層一層漂亮交疊的斷面。
湯頭部分,爆香黑豆瓣和紅豆瓣兩種豆瓣醬,熱辣辣的淋在同樣爆香過的蔥薑上頭,與熬過的牛骨高湯來個大合體,牛肉也可以一起下鍋滷製。加上老闆特別訂製久泡不爛的Q彈麵條,冠軍美味的氣勢,瞬間令人折服。吃下一口,不僅牛肉吃來嫩中帶勁,麵條滑順彈牙,湯頭更是濃郁不鹹膩,川味十足。
不敢吃辣的人,口味也可以換成清淡的清燉湯頭,別具風味。喝一口乳白色高湯,充滿香濃中藥香,就連牛肉也吸飽湯汁,越嚼越有味,鬆軟的程度,就連高齡的客人都可以吃的津津有味呢!
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引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110422/133/2qb3z.html
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