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苗栗銅鑼鄉一家餐廳業者，原本是以賣合菜為主，經常就採用香菇、里肌肉、蔬菜等食材烹調簡單的麵食給員工食用，想不到被顧客撞見，這種清淡甘甜的家常麵，竟變成店內最熱門餐點。
一顆又一顆有機蛋打下鍋煮，再準備另一個鍋子，放入里肌肉片，接著加入杏鮑菇、香菇、木耳、金針菇以及新鮮蔬菜蒸煮後，最後淋在煮熟的麵條上，滿滿一碗豐盛的養生麵上桌了。
6、7種菇類熬煮，加上特製香蔥油，湯頭甘甜清香，業者說，原本店裡賣客家風味的合菜大餐，在空閒時常利用一些小食材烹調麵食果腹，正巧被顧客撞見，當場指名要點這道餐點，才會推出養生麵。
家常麵搖身一變竟成為店內最熱門的點選佳餚，儘管連業者自己都大���意外，不過他們也說，會特別好吃的秘訣就在獨門自製的油蔥，可以讓顧客感受到暖暖溫馨的味道吧。(民視新聞 邱俊超苗栗報導)
引用自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110324/11/2olo1.html
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