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〔自由時報記者彭健禮／大湖報導〕大湖鄉南湖國小正對面有家大碗公牛肉麵店，以祖傳古法熬製牛肉湯頭著名，用餐時間顧客絡繹不絕，草莓季時更一位難求。雖然生意忙碌，但在地長大的老闆黃運德不忘回饋鄉里，開業六年來，贊助南湖、東興及新開三所國小月考前三名及品德優良的學生一碗牛肉麵，計已送出近二千碗。

從鼓勵母校 擴大為3國小

黃運德謙虛地說，他只是盡自己所能，希望��點小小的鼓勵，能激勵學子上進向學。他說，只要能力許可，會一直做下去，歡迎大家給偏鄉學子更多關懷，讓他們不因環境的劣勢輸在起跑點上。

黃運德說，每次月考，三校加起來需送出約六十碗牛肉麵，一學年六次考試，就要送出三百多碗。大多數學生擠在同一天來，有時真會差點忙不過來，但看到學子吃麵時的幸福表情，所有辛苦就都煙消雲散了！

新開國小校長劉陞華說，有黃老闆的鼓勵，學生上課時專心聽講、每次月考全力以赴，課業成績穩定成長。新開國小家長會長李秀連也說，有學生努力讀書蒐集兌換卷，讓全家人都能享受到香噴噴的免費牛肉麵。

月考後忙翻 送出近2千碗

六年前，剛開業的黃運德主動回到母校南湖國小，表示願意免費提供每個班級每次月考前三名的學生及品德優良的學生一碗牛肉麵，藉此鼓勵學弟、妹用功讀書，校長邱太芳欣然同意，並讚許黃運德的義行，隨即在學生晨會公布。三年前，黃運德的善舉擴大到鄰近的東興國小及新開國小，嘉惠更多故鄉學童。

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