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國際知名藝人瑪莉亞‧凱莉、已故的麥可‧傑克森,或是三菱、普利司通汽車又或韓國LG總裁來台,想吃台菜,都指名找一位經理,那就是「欣葉台菜」本店的店長黃麗姝。她根本是個地下小外交官了。你的外國客戶、朋友,找她搞定就對了。

黃麗姝接待日、韓、港的旅客用餐經驗二十八年,很了解箇中差異。日本客人一坐下小菜要先上,先點酒,等喝過一輪了再來問他們要點的菜;韓國客人不論目的,多半都安排包廂比較得體;香港客人主觀強、資訊收集豐富,不用插嘴、不要想主導他們,他們提出的要求盡快配合就對了……,她能如數家珍的講出好多細節。

能接待這些貴客,你以為她是非常全球化的國際人;不,她超台。

黃麗姝順暢的日文,發音聽就知道是四十歲以上的台灣人;連豪邁的笑聲,都帶著台語腔。但她的台,表現出傳統美德:勤腳快手、凡事不計較、老實不浮誇。客人只要走進來,所有的事都是她的事。

桃園楊梅一家電機電子中小企業的熟客林老闆說,「她活動力很強,」全場二十張桌子、上百位賓客,「她始終放你在心頭。」才想要找她,她已經出現桌前,幫忙招呼著客人用菜,負責炒熱氣氛。


本文來自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/110218/118/2mnb2.html?type=new

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