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衛生署昨天公布三件進口美國牛肉，初步檢驗發現含禁藥瘦肉精，是二○○七年重新開放美國牛肉進口以來，首見驗出瘦肉精案例，衛生署將緊急複檢確認。

由於複驗結果明天才能確認，這批問題牛肉目前還在貨架上待售。至於三件不合格牛肉到底出於哪些賣場？衛生署食品藥物管理局局長康照洲只透露「來自台北市大賣場。」不願透露確切名稱，他強調今天複檢確定不合格，會要求下架銷毀。

春節即將來臨，牛肉是年菜的重點食材，此時美國牛肉驗出瘦肉精，讓人大為緊張。衛生署長楊志良昨天指出，兩批分別為一百卅六公斤及九十二公斤的美國牛肉，在海關經衛生署抽驗，發現含瘦肉精各為五ppb（十億分之一濃度），進口商已自行撤回進口申請，肉品未進入台灣市場。

衛生署另外抽驗市售廿四件肉品，其中十一件美國牛肉有三件含瘦肉精，分別含一到二ppb，康照洲說，工作人員正在複驗，只要再驗出，就算不合格。含瘦肉精牛肉究竟有多少進入市場，今天會有初步清查結果。

衛生署表示，如以牛肉含五ppb瘦肉精來看，成人每人每天必須吃六十公斤牛肉，才會產生健康危害；若不慎中毒，會產生惡心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。

美國、加拿大和日本等國規定，允許牛肉和豬肉殘留少許瘦肉精，但澳洲和台灣都規定不得檢出。

國內曾在二○○七年檢驗多起進口肉品殘留瘦肉精，進口商反映廿多國允許使用，衛生署曾考慮放寬進口豬肉瘦肉精殘留標準，但引發國內畜牧業者抗議。

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