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〔自由時報記者洪素卿、羅碧／台北報導〕含瘦肉精美牛疑似流入賣場？衛生署日前連續在海關驗出有兩批美牛出現瘦肉精殘留，雖然進口商自主撤案、不申請進口，但由於衛生署同步抽驗北市大賣場牛肉，也發現有三批美國牛肉疑似有瘦肉精培林殘留，衛生署除緊急加班對這三樣檢體進行複驗外，也開始追查源頭。

這是我國從民國九十六年再度開放無骨美牛進口後，首度驗出瘦肉精。

衛生署食品藥物管理局局長康照洲表示，由於市售檢體驗出的殘留量都只有1-2ppb，這個數值已經低於現有儀器的偵測極限值，所以還需要複驗確認，食品衛生管理局正在加班進行複驗，預計今天就可以確認，一旦複驗仍檢出瘦肉精殘留，就會要求相關產品下架，也會請各地衛生局進行全面性稽查。

食品藥物管理局這次總共在台北市各大賣場抽樣二十四件牛肉，分別來自澳洲、紐西蘭、台灣及十三件美國牛肉。結果，檢驗出三件美牛疑似有瘦肉精培林殘留，雖然其殘留量低於該國合法標準，但我國不准許驗出。

農委會防檢局副局長黃國青表示，美國、加拿大、澳洲及紐西蘭等廿六個國家已核准「萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）」作為飼料添加物供豬或牛使用，中國、歐盟等國則未核准，我國同樣未核准做為飼料添加，也未解除禁用於動物的規定。若違法使用，將依法查處，並加強追蹤列管；負責食品安全管控的國際組織—國際食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）也還在評估瘦肉精殘留容許量標準，因此農委會與衛生署持續密切觀察，並審慎研議。

衛生署長楊志良表示，以這次海關查獲的兩批美國牛肉瘦肉精的殘留濃度5ppb來算，一個成年人一天要吃到六十公斤才會達到危險程度。在國際食品法典委員會標準出爐前，為避免進口商闖關，仍將持續加強邊境查驗，持續監測有無瘦肉精殘留的狀況。

衛生署從民國九十三年起開始監測市售肉品瘦肉精殘留的情形，歷年共抽檢過六十一件市售牛肉，不曾發現有瘦肉精殘留。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，瘦肉精是氣喘治療用藥，培林雖然副作用相對少，其過量使用副作用包括心悸、心律不整、心跳太快等。

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