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中國時報【康鴻志╱桃園報導】

年終大調查,山地學童最愛吃薯條。復興鄉羅浮高坡國小針對去年度的營養午餐大調查發現,薯條、珍珠奶茶、鹽酥雞是山地學童的最愛。為滿足學生口腹之慾,校方決定下學期開始,擬訂一份「嘴饞菜單」,幫原鄉學童烹調出營養好吃又不失風味的限量薯條套餐。

羅浮高坡國小以不記名方式,推派班級代表填寫年度最想吃的菜色,經過兩個禮拜調查發現,學生愛吃的不乏熱狗、漢堡、雞腿排等普世孩童喜好的食物,其中又以薯條、珍奶、鹽酥雞名列前三名。

學校營養師廖奕萍表示,礙於交通,山地學童長期待在山區求學及成長,難有機會到平地夜市或攤販品嘗一般學童最常接觸的點心類食品,諸如炸雞、薯條等,加上學生到外地交流,時有耳聞美食,更加深學童對於這類食品的期盼。

廖奕萍說,學校在社會及善緣人士資源資助下,會提供學生周一到周五每餐約七百大卡的餐食,每周一更是大力推廣蔬食餐,菜色也由專業合格的廚師及營養師負責調配,像這類高油脂的食物,並不在此列。

為讓山地學童也能品嘗這類食品,校方決定擬訂一份「嘴饞菜單」,將學生反映的可吃但少吃的美食納入菜單中。

廖奕萍說,原則上學校仍以健康飲食為供餐準則,一學期不會超過兩次加菜,像薯條、炸雞這類油炸類食物,學校不會額外提供學生調味料,珍奶則會以鮮乳取代奶精,讓學生在品嘗心目中理想食物時,也讓家長放心。


以下文章來自: http://tw.news.yahoo.com/薯條珍奶鹽酥雞-山區學童最愛-213000790.html

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