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台灣人愛吃日本料理，其實美國人也愛，只是因為國情不同，有些食材其實難以入口，因此腦筋靈活的紐約客，將日本料理加入美式題材，像是各種食材可以任選現做的壽司速食店，還有沒有章魚的章魚燒，創新吃法，擄獲紐約客的心。

紐約客也愛吃壽司，不過這壽司長得好像跟傳統不太一樣，什麼?!壽司也有這一味喔，那，能吃嗎?加起司的壽司只是小兒科咧，瞧瞧這家紐約的壽司店，就像速食店一樣，餐台上40種食材，魚、豆腐、雞肉、還有小龍蝦，任君挑選，現點現包。

店裡最有人氣的是這種，白飯上放了鳳梨、蝦、還有芒果，最後還得加上洋芋片，這做法可能讓日本人看得目瞪口呆。

不過紐約客改良的日本料理還不只是壽司，您瞧您瞧，這大排長龍的攤販，賣得不正是日本的章魚燒嗎?但仔細看看這裡頭，放的料可不是章魚，而是豬肉耶!原來紐約客不愛吃章魚，放了豬肉，最後再加上照燒醬，一樣香噴噴。

不只吃的，這家酒吧，也利用日本燒酒，搭配搗爛的番茄泥，還有香甜番茄果醬，調出粉紅色的夢幻調酒，還有這款，日本茶加上小麥燒酒，再配上奇異果泥，滋味很特別。

紐約客為日本料理注入新生命，一樣好吃，還多了點創意。(民視新聞崔立潔綜合報導)

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