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香帥蛋糕 王志德
年賣芋泥蛋糕360,000條

持續推出新產品創造新鮮感

帶動台灣人吃芋泥蛋糕的香帥蛋糕，今年名次再上一層樓，再度擦亮這家28年的資深西點店招牌。創辦人王志德表示，香帥平均一天可以出貨1000條芋泥蛋糕，訂單大時可加量到1500百條，「一年大概就能賣出36萬條，去年營收約有6500萬元。」

相較於前兩年暴衝式的成長，今年香帥算是趨於平穩，王志德分析是因為大眾觀注美食的風氣減緩，所以今年度投入較多的廣告預算，從網路廣告一路到公車廣告都有投放，才讓營收持續成長。在新產品研發上，今年度推出的英式紅茶與萊姆葡萄口味成效佳，不只為老主顧換換口味，也拉進不少新客人。雖然香帥持續增補人力擴大產能，但仍追不上湧入的訂單，所以今年香帥投入200多萬元資金，更換新的烘焙機台，預計將能提升20％～30％的產能。

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